Merhaba! Ben Meryem Ecer, Pastaevi'nin baş şefiyim ve hamur işleriyle ilgili her şeyle sektörde uzun yıllardır ilgileniyorum. Bir şef olarak günümün büyük bir kısmını tüm sevgili müşterilerime lezzetli pastalar, cupcakeler vb. ürünler hazırlamakla geçiriyorum. Uzun yıllardır edindiğim tecrübelerden yola çıkarak sizlere bir profesyonel gibi yemek pişirmek için sahip olunması gereken ilk on aracımı sizinle paylaşmak için klavye başına geçtim. E o zaman haydi, fırınlarınızı önceden ısıtın, önlüğünüzü alın ve işe başlayalım!

  • Stand Mikseri: Bu bir fırıncının en iyi arkadaşıdır! Diğer işler için ellerinizi serbest bırakarak malzemeleri karıştırmayı çocuk oyuncağı haline getirir. Ayrıca şık tasarımı ile mutfağınıza canlılık katar.
  • Ölçü Bardakları ve Kaşıklar: Pişirme bir bilimdir ve doğruluk çok önemlidir. Bu nedenle, elinizde bir dizi ölçü kabı ve kaşık bulundurmak şarttır. Yaptığınız her tarifin mükemmel sonuçlanmasını sağlamaya yardımcı olacaklar.
  • Fırın Tepsileri: Yapışmaz fırın tepsileri sebzeleri kızartmak, kurabiyeleri pişirmek ve çok daha fazlası için mükemmeldir. Dayanıklıdırlar, temizlemesi kolaydır ve her ev fırıncısı için olmazsa olmazlardandır.
  • Oklava: Turta kabukları, hamur işleri ve daha fazlası için hamur açmak için bir oklava olmazsa olmazdır. Ben şahsen klasik bir his için ahşap oklavaları seviyorum.
  • Çırpma teli: İyi bir çırpma teli, yumurta aklarını, kremayı ve sosları mükemmel bir şekilde çırpmak için mükemmeldir. Un ve şeker gibi kuru malzemelerdeki kümeleri parçalamak için de harikadır.
  • Spatulalar: Silikon spatulalar ısıya dayanıklıdır ve karıştırmak, katlamak ve kazımak için mükemmeldir. Mutfakların vazgeçilmezi olduklarını göreceksiniz!
  • Pasta Karıştırıcı: Bu araç, turta kabukları ve diğer hamur işi hamurları yapmak için tereyağını un haline getirmek için mükemmeldir. Hızlıdır, kolaydır ve mükemmel tutarlılığın elde edilmesine yardımcı olur.
  • Soğutma Rafı: Pişmiş ürünlerin bir tel raf üzerinde soğumasına izin verilmesi, hava sirkülasyonu sağlayarak ıslaklığın önlenmesine yardımcı olur ve eşit soğutmayı destekler. Ayrıca tezgahınızda yer açar!
  • Krema Torbaları ve Uçları: İster cupcake hazırlıyor, ister çörek dolduruyor veya süslü pasta tasarımları yapıyor olun, krema poşetleri ve uçlar çok önemlidir. Karmaşık tasarımları kolaylıkla oluşturmanıza olanak tanırlar.
  • Fırın Termometresi: Pişirme tamamen zamanlama ve sıcaklıkla ilgilidir ve fırınınızın doğru sıcaklıkta olmasını sağlamak için bir fırın termometresi olmazsa olmazdır. Artık az pişmiş veya yanmış olmamalı

İşte karşınızda, bir profesyonel gibi yemek pişirmek için olmazsa olmaz on aletim! Bu araçlar, pişirme sürecinizi çocuk oyuncağı haline getirecek. Cephaneliğinizdeki bu araçlarla, hiç vakit kaybetmeden lezzetli ikramlar hazırlayacaksınız!

Hepinize kolay gelsin!

Şef Meryem Ecer.